酸菜冻豆腐的做法大全（美味的东北酸菜炖冻豆腐）

炎炎夏日，酷暑难耐，胃口都不好了，每天都为吃什么发愁今天突然很想吃一顿鲜香酸爽的冻豆腐炖酸菜这是我个人很喜欢吃的一道炖菜，本来是个河北人，但是这饮食习惯好像跟东北差不多～～～～

冻豆腐炖酸菜做法很简单：

首先，准备去皮五花肉切片，葱姜蒜切片（蒜要多切一些），将去皮五花肉放锅里煸炒，放些料酒去腥。

然后，炒出肥肉里的油脂，放葱姜蒜翻炒出香味，切好的酸菜丝放锅里，继续翻炒出多余的水分，需要注意的是这里用的是东北酸菜，就是用大白菜腌制的那种。

接着，炒干水分后，放生抽、耗油、鸡精、少量盐调味，加水没过酸菜。

最后，放入冻豆腐和红薯粉条，开锅后调中小火炖十分钟 ，搞定出锅。

一道鲜香酸爽的美味酸菜炖冻豆腐就做好了！开造！