黄立鱼的做法大全（提高记忆力多吃这种鱼，营养丰富又美味）

黄翅鱼，又叫黄脚立、黄立鱼，学名“黄鳍棘鲷”

因其营养价值高，被誉为上等鱼

高蛋白、低脂肪，且富含磺酸、磷脂等多种微量元素

有助于提高记忆力、缓解脑疲劳

刺少肉多，肉质细嫩鲜甜

特别适合发育期小孩提高记忆力及孕期妈妈食补

食材：黄翅鱼、柠檬

酱料：食用油、盐

黄翅鱼洗净沥干水分

在鱼两面划三刀后撒上盐涂抹均匀腌制30分钟

热锅热油放入黄翅鱼煎至两面金黄

酥香金黄的黄翅鱼就可以出锅啦

黄翅鱼刺少肉嫩、咸香可口

再挤上柠檬汁，味道更加鲜美

煎鱼小技巧

煎鱼前一定要沥干水分

煎时中小火慢煎

切勿频繁翻动，煎至一面金黄后再翻另一面煎

如果不知道如何判断已经煎熟，可以看下方鱼肚位置是否已断生，断生后再煎2分钟左右翻另一面煎