葱花炒鸡蛋先放葱花还是鸡蛋 ？原来我一直做错，怪不得不好吃

大葱其实很容易炒熟，所以鸡蛋和大葱完全可以一起炒，没必要先炒鸡蛋或者先炒大葱，大葱中含有非常丰富的维生素以及多种矿物质，比如胡萝卜素、维生素C、钙、铁、镁等，大葱中还含有葱辣素，具有较强的抑菌、杀菌作用，鸡蛋的营养价值我就不多说

【大葱炒鸡蛋】

1.准备一颗大葱，洗干净以后切成葱段。

2.把切好的大葱段放入碗中，然后往碗中打入三个鸡蛋，喜欢吃鸡蛋的朋友可以多加几个，然后放上少许盐，用筷子把鸡蛋打散，搅拌均匀。

3.把锅烧热，倒入少许油，把油烧开后倒入搅匀的大葱鸡蛋液，入锅以后先不要着急翻动，先煎一下。

4.把一面煎至定型以后再翻过来煎另外一面，两面都煎好后，用炒勺稍微翻炒一下。

5.出锅装盘。

这种做法可以使鸡蛋和大葱充分的融合在一起，鸡蛋嫩而不腻，要注意的是，鸡蛋液刚下锅的时候千万不要频繁的翻动，那样的话很容易把鸡蛋炒碎。