西红柿疙瘩汤的做法窍门是什么（番茄疙瘩汤好喝有诀窍，疙瘩均匀有技巧）

其实番茄疙瘩汤好喝有诀窍，很多朋友呢，相信也非常的喜欢，但是如何做的疙瘩均匀是关键。今天就分享一个小妙招，只是一个矿泉水瓶就能够轻松搞定，一起看一下吧，非常的简单哦。

碗中首先取上适量的面粉，矿泉水瓶，盖子上扎上一个小窟窿，尽量小一点。用力挤矿泉水瓶，水流流出来比较细。边挤筷子边搅拌面粉。搅拌机没有干面粉，大家会发现，面粉已经全部变成面絮也就是小的面疙瘩。比较均匀。

接下来要切上一个番茄去皮切碎切上一点蒜末，准备一点香菜备用。另准备一个碗里面磕入两个鸡蛋将其打散，鸡蛋液中还可以加上1点料酒或者是纯牛奶，既能去腥吃起来又更嫩。

起锅烧油，油热放蒜末，爆香，放入番茄，炒出番茄汤汁儿，加上一点盐，能够让番茄汤汁呢，更好地渗出。接着加上一点酱油上色，番茄汤汁炒出来以后，加上一大碗的清水，大火烧开煮开以后，把我们的面絮倒进去搅拌一下，再煮上两三分钟面去就熟了

淋入蛋液。放入香菜，加上一点点的鸡粉搅拌一下，就可以出锅了。