酱鸡胗的做法是怎样的（喝酒 必备菜，酱鸡胗）

鸡胗3斤辣椒适量啤酒2瓶油克蒜1头姜1块盐适量糖克一品鲜酱油耗油老抽

下酒菜~酱鸡胗的做法

1. 备料~

1. 
   
2. 辣椒切段 蒜切片 姜切丝
3. 大料 香叶 桂皮 备用

1. 
   
2. 鸡胗清洗

1. 
   
2. 鸡胗切片

1. 
   
2. 锅内烧水 放料酒

1. 
   
2. 放鸡胗焯水 捞出过凉清洗

1. 
   
2. 国内放油 冰糖 炒出糖色

1. 
   
2. 放鸡胗

1. 
   
2. 一品鲜 1大勺

1. 
   
2. 耗油 半勺

1. 
   
2. 老抽 半勺

1. 
   
2. 放姜 蒜 大料 香叶 桂皮 炒香

1. 
   
2. 放啤酒

1. 
   
2. 大火烧开 小火慢炖 入味

1. 
   
2. 放十三香 1勺

1. 
   
2. 汤汁剩一半时 放盐5勺

1. 
   
2. 放辣椒

1. 
   
2. 汤汁不要收干 要有点汁

1. 
   
2. 完成~